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  1. CASTIÇO Rotwein

    CASTIÇO

    18,80 CHF

    schwarz mit etwas Erinnerung an Rot. Verführerische Nase, Süsse, Beeren, Confit, Blumenblüten. Im Gaumen vollmundig, dicht mit eleganten Tanninen. Bleibt lange und nachhaltig haften, man lechzt nach mehr, Castiço, fabelhaft besser. Castiço meint rein, unverfälscht, ohne önologische Tricks, ohne Zuchthefen, ohne Holz - im Slang der Jugend von Porto meint castiço aber auch geil, und geil, megageil ist auch dieser Wein > 2022 Mehr erfahren
  2. AZEITE VIRGEM EXTRA PINALTA Olivenöl

    AZEITE VIRGEM EXTRA PINALTA

    50,00 CHF

    extra virgem, Cordovil, Verdeal, Madural 12.50 pro 75cl Mit Hugo Guimares von Pinalta ist es mir gelungen einen Produzenten von Olivenöl für chateaux-carton® zu überzeugen. Hugo's Familie produziert im Norden Portugals, in der Nähe des Städtchens Pinhao nebst Kork seit 2004 einen hervorragenden Rotwein und einn spitzenmäßiges Extra Virgem Olivenoel. Die Haine liegen auf einer Meereshöhe von 450-600 M.ü.M. Geerntet wird von Dezember-Januar. In sehr guten Jahren stehen max. 1000 Liter zur Verfügung. Das Oel ist grünlich-golden, zeichnet sich aus durch seine Kräutergeschmack und eine sensationelle Pizzica, (das leichte Kratzen das jungen Spitzenoelen eigen ist). Der Fett-Säuregehalt liegt bei 0.3%. Das Oel wird exklusive für chateaux-carton® produziert. Mehr erfahren
  3. SEDUçAO vintage 2015 Süss

    SEDUçAO vintage 2015

    45,00 CHF

    Touriga Franca, Ull de Llebre, Tinta Barroca, Mourisco, Sousao 17.5° vol

    tiefes Violet-Schwarz. Konzentrierte Aromen von roten Früchten, Reinclaudes, Amarenen-Kirschen. Im Gaumen nussig, würzig, komplex. 666 Flaschen "VERFÜHRUNG" gekeltert für Cavino. Ein sensationeller (gesetzlich leider nur) Tischwein etwas clandestin aber besser als die meisten, teuren Vintage-Ports der bestgeschützten, alten Port-Shiper rund um Pinhao mit Lizenz> 2045

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  4. GUAçU 2013 MAGNUM Rotwein

    GUAçU 2013 MAGNUM

    63,00 CHF

    Tinta Roriz, Tinta Barroca 14°

    Tiefes Schwarzrot. Aromen von roten Früchten, Amarenenkirschen, Schwarzbeeren. Im Gaumen satte, dichte Süsse, schwarze Schokolade, Kakao, Kaffee, Pfeffer. Angenehme Würze vom Ausbau in französischen Sequin-Barriques. Pinalta GUAçU, somento vinhos descompassado, 235 magnum bottles. Ein weiterer Grosser Wein von Pinalta, die gesamte Ernte wurde für uns in Magnumflaschen abgefüllt> 2030-33

    Douro DOC

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  5. PINGO DE LUA Rotwein

    PINGO DE LUA

    26,50 CHF

    Pinalta Die Geschichte von Pinalta Wines begann vor hundert Jahren mit der Geburt von Edmundo Alves Ferreira. Aus armen Verhältnissen stammend wanderte Edmondo nach dem abgebrochenen vierten Schuljahr aus, um Arbeit zu suchen – leider 1921 ein hoffnungsloses Unterfangen. Vom Heimweh geplagt wanderte Edmundo zu Fuß von Paris, 1600 Kilometer zurück ins heimatliche Dourotal. Hier begann er mit Kork zu arbeiten. 1927 gründete er die E.A. Ferreira Cortiças. Bis heute produziert das erfolgreiche Familienunternehmen Korkprodukte und exportiert in die ganze Welt. Zwanzig Jahre später akquirierte Sohn Antonio Ferreira in den Rebbau, diverse Quintas gehören heute zum weit verzweigten Familienbesitz, darunter die Quintas da Covada (20ha) und die Quinta das Cecegas (48ha. Produziert wurden vorab Trauben für die Portweinproduktion. In die Fußstapfen von Großvater zog es auch Enkel Hugo. Nach erfolgreich absolviertem Maschineningenieur-Studium arbeitet er in der Korkfabrik, überzeugte dann aber seinen Großvater anstelle von Grundweinen für die Porthäuser es mit der Vinifikation eines eigenen Rotweines zu versuchen. Pinalta war geboren, durch den Verkauf des eigenen Autos wurde der erste Stahltank finanziert. Seit 2004 produziert Hugo Guimaraes 10'000 Liter eines exquisiten Rotweins auf zwanzig Hektar besten Schieferböden im sog. „Cima Corgo“, der besten Region des Douro, in der Nähe von Pinhão. Zugute kommt ihm der vom Großvater geerbte eiserne Wille und das Knowhow von Winzer Onkel Antonio, der mittlerweile erfolgreicher Portproduzent auf Quinta de Ventozelo ist. Ganz der Tradition verpflichtet wird der Pinalta im Schieferstein-Lagares (einer offenen Steinbadewanne) von Fuss eingemaischt und fermentiert, danach erfolgt der Ausbau während 9 Monaten im Inox, danach in Eichenfässern. Pinalta hat bereits mit dem ersten Jahrgang 2004 von sich Reden gemacht mit diversen Gold und Silbermedaillen und 87-91 Punkten bei Parker, Decanter, Wine Enthusiast. Mehr erfahren
  6. MIL&UMA NOITES Rotwein

    MIL&UMA NOITES

    47,00 CHF

    Pinalta Die Geschichte von Pinalta Wines begann vor hundert Jahren mit der Geburt von Edmundo Alves Ferreira. Aus armen Verhältnissen stammend wanderte Edmondo nach dem abgebrochenen vierten Schuljahr aus, um Arbeit zu suchen – leider 1921 ein hoffnungsloses Unterfangen. Vom Heimweh geplagt wanderte Edmundo zu Fuß von Paris, 1600 Kilometer zurück ins heimatliche Dourotal. Hier begann er mit Kork zu arbeiten. 1927 gründete er die E.A. Ferreira Cortiças. Bis heute produziert das erfolgreiche Familienunternehmen Korkprodukte und exportiert in die ganze Welt. Zwanzig Jahre später akquirierte Sohn Antonio Ferreira in den Rebbau, diverse Quintas gehören heute zum weit verzweigten Familienbesitz, darunter die Quintas da Covada (20ha) und die Quinta das Cecegas (48ha. Produziert wurden vorab Trauben für die Portweinproduktion. In die Fußstapfen von Großvater zog es auch Enkel Hugo. Nach erfolgreich absolviertem Maschineningenieur-Studium arbeitet er in der Korkfabrik, überzeugte dann aber seinen Großvater anstelle von Grundweinen für die Porthäuser es mit der Vinifikation eines eigenen Rotweines zu versuchen. Pinalta war geboren, durch den Verkauf des eigenen Autos wurde der erste Stahltank finanziert. Seit 2004 produziert Hugo Guimaraes 10'000 Liter eines exquisiten Rotweins auf zwanzig Hektar besten Schieferböden im sog. „Cima Corgo“, der besten Region des Douro, in der Nähe von Pinhão. Zugute kommt ihm der vom Großvater geerbte eiserne Wille und das Knowhow von Winzer Onkel Antonio, der mittlerweile erfolgreicher Portproduzent auf Quinta de Ventozelo ist. Ganz der Tradition verpflichtet wird der Pinalta im Schieferstein-Lagares (einer offenen Steinbadewanne) von Fuss eingemaischt und fermentiert, danach erfolgt der Ausbau während 9 Monaten im Inox, danach in Eichenfässern. Pinalta hat bereits mit dem ersten Jahrgang 2004 von sich Reden gemacht mit diversen Gold und Silbermedaillen und 87-91 Punkten bei Parker, Decanter, Wine Enthusiast. Mehr erfahren

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