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  1. MUSCAT DE RIVESALTES Süss

    MUSCAT DE RIVESALTES

    22,00 CHF

    Muscat petits grains, 16% vol.

    helles Plattgold. Noten von Verveine, Agrumen, Honig. Ein frischer, wunderschöner Muscat - verführerisch, elegant, perfekt zu Hartkäse oder Citronensorbet.

    Domaine Laporte, Chateau Roussillon, Perpignan
    Die Domaine Laporte befindet sich im historischen Weiler Ruscino an der römischen Via Domitia, die Italien über Gallien mit Spanien verband. Die Reben liegen auf einem leicht erhöhten sandigen Plateau mit extrem vielen Steinen aus Quarz, Schiefer und Gneis. Das Mikroklima ist geprägt vom stetigen Wind, extrem raren aber äusserst intensiven Regenfällen und der unmittelbaren Nähe des Mittelmeeres. 
    Raymond Laporte vinifiziert, nebst diversen sortenreinen Rotweinen, einen sehr edlen Muscat de Rivesaltes, Extremes wie den weissen Muscat Sec und kleine Sensationen wie den raren süsslichen Ambré Vieux mit Aromen von getrockneten Früchten und Bitterorangen. 

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  2. COLLITA ROJA PARDAS Rotwein

    COLLITA ROJA PARDAS

    33,00 CHF

    Sumoll, Marcelan 10% (bio)

    Sumoll, eine Rarität aus den vier Kleinstparzellen El Vinyet, Punt Nou, El Coster und El Manco abgefüllt in 2600 75cl Flaschen Kräftiges, dunkles Rot, intensive, balsamische Aromatik nach frischen, wilden Waldbeeren, Granatäpfeln und feuchtem Waldboden. Im Gaumen Pflaumen und getrocknete Aprikosen, pfeffrig aber dicht. Elegante Tannine die zum Teil aus dem Ausbau in Barriques aus Marroni-Holz her stammen. Im Finale wunderbar lang anhaltende, fruchtige Süsse. Der Charakter der Traube laut Ramon: "Sumoll is Sumoll and nothing but Sumoll!" Dekantieren empfohlen!

    Ratings: 92 RtoB, ****

    Celler Pardas, Finca can Comas, Torrelavit 
    Westlich von Barcellona liegt die Finca can Comas von Ramon Parera. Parera erlaubt seinen Weinreben höchstmögliche, natürliche Freiheit, die Felder werden weder gedüngt, noch gepflügt. Die Parzellen erinnern fast an Permakulturen voller Blumen und Kräuter. Diese bilden die Grundlagen für ein Maximum an Terroir. Ob solche Gärten auch den Wildschweinen gefallen? jein, die Sau ist zwar das witzige Logo der jungen Domaine, satte, kahlgeputzte Massenertrags-Rebfelder lieben diese aber mehr, da kann Herr Keiler und Frau Sau mit offenem Maul die Träubchen gleich kiloweise knabbern. 

    Die Erträge auf der Finca can Comas sind im hinteren Kommabereich, entsprechend rar und etwas nicht ganz billig sind den auch die hervorragenden, von Penin und Parker bereits hochdekorierten Weine. 

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  3. BIB-UP, das Gadget aus Frankreich für den Bag-in-Box Freak Zubehör

    BIB-UP, das Gadget aus Frankreich für den Bag-in-Box Freak

    20,00 CHF

    Der Bib’up ermöglicht es, Ihren Bag in Box mitten auf den Tisch zu stellen und erleichtert den Zugang auf natürlicher Glashöhe. Er mindert jedes Risiko beim Ausschenken, fügt sich in jedes Ambiente ein und ist eine Bereicherung beim Empfang Ihrer Gäste, dank seiner Besonderheit und des zeitgenössischen Designs. Bib-Up taugt sowohl für 3 Liter wie 5-Liter Bibs Mehr erfahren
  4. 1/4 LITER-SET IN DER BOX Zubehör

    1/4 LITER-SET IN DER BOX

    10,00 CHF

    Der tägliche Viertelliter Rotwein ist gut für Herz und Blutkreislauf, die nötige Karaffe und ein Glas von hervorragender Qualität in einer Box, auf die Gesundheit von Bag-in-Box Fans. Gläser (205/85 450ml) von Weinland by Stölze Lausitz, Made in Germany, Karaffe (Misura 250ml) Bormiolio, Italien. Mehr erfahren
  5. ZWEI GLAS IN DER BOX Zubehör

    ZWEI GLAS IN DER BOX

    10,00 CHF

    Bag-in-Box Weine machen aus einem guten Glas noch vielmehr Spass. Die Box enthält zwei Gläser (205/85 450ml) von hervorragender Qualität zum chateaux-carton Spezialpreis, ein gastronomie-taugliches Kristallglas für die Trinkkultur von Bag-in-Box Freaks. Gläser von Weinland by Stölze Lausitz, Made in Germany. Die Gläser sind auch im 6er Karton erhältlich Mehr erfahren
  6. BiB-CAISSE Zubehör

    BiB-CAISSE

    12,00 CHF

    Châteaux-Carton ist eine von Cavino ins Leben gerufene Plattform mit dem Ziel, sehr gute, ehrliche, echte Terroir- und Winzerweine in Bag-in-Box (BiB) anzubieten. Der BiB ist eine interessante, sehr oekologische und oekonomische neu Verpackung mit vielen Vorteilen. mehr über Vorteile und Vorurteile, Geschichte(n) und Shop unter www.chateaux-carton.com Alle ProduzentInnen der Châteaux-Carton Weine sind selbständige, klein- bis mittelgrosse Betriebe (Vignerons independants) und bürgen vollumfänglich mit ihrem Namen und Ruf für die Qualität der angebotenen Weine. Uns interessieren ihre Terroirs, ihre Weine deren Ursprung erkennbar bleibt, Weine geprägt durch ihre Region und deren Trauben, Mikroklima und Mikroflora, vergoren zum Teil durch wilde Hefen, in Form gebracht durch das Können der Winzerin und des Winzers. Châteaux-Carton-Weine sollen eigenstängig sein und haben nicht den Anspruch allen zu gefallen. Mehr erfahren
  7. BAG-CHAISE Zubehör

    BAG-CHAISE

    28,00 CHF

    Châteaux-Carton ist eine von Cavino ins Leben gerufene Plattform mit dem Ziel, sehr gute, ehrliche, echte Terroir- und Winzerweine in Bag-in-Box (BiB) anzubieten. Der BiB ist eine interessante, sehr oekologische und oekonomische neu Verpackung mit vielen Vorteilen. mehr über Vorteile und Vorurteile, Geschichte(n) und Shop unter www.chateaux-carton.com Alle ProduzentInnen der Châteaux-Carton Weine sind selbständige, klein- bis mittelgrosse Betriebe (Vignerons independants) und bürgen vollumfänglich mit ihrem Namen und Ruf für die Qualität der angebotenen Weine. Uns interessieren ihre Terroirs, ihre Weine deren Ursprung erkennbar bleibt, Weine geprägt durch ihre Region und deren Trauben, Mikroklima und Mikroflora, vergoren zum Teil durch wilde Hefen, in Form gebracht durch das Können der Winzerin und des Winzers. Châteaux-Carton-Weine sollen eigenstängig sein und haben nicht den Anspruch allen zu gefallen. Mehr erfahren
  8. N°3 Destillat 42° vol Destillat

    N°3 Destillat 42° vol

    45,00 CHF

    chateaux-carton® Bag-in-Box ist eine gute Sache, auch wenn mancher "Weinkenner" die Hände verwirft und gleich grüne Püggeli bekommt beim Gedanken Wein aus dem Karton zu Trinken. Nur ist es leider so, dass nicht die Verpackung die Güte des Inhalts garantiert. Bei manchen schön verkorkten und etikettierten Weinen in der Flasche handelt es sich leider um sehr zweifelhafte Gewächse. Der Händler Globaliquors SL bietet bereits 75cl Flaschen ab 25 €-Cents ab Kellerei an, da lohnt es sich ein schönes Etikett drauf zu kleben, Zoll, Importgebühren und Transport übertreffen schliesslich den Preis ums x-fache. Wenn ergo in Flaschen auch Fusel gefüllt werden kann, gilt auch das umgekehrte Prinzip. Man kann in Bag-in-Boxes sehr wohl Qualitätsweine füllen. Die Box ist nur eine Verpackung, eine in vieler Hinsicht geniale (mehr unter www.chateaux-carton.ch). Manchmal gibt es aber auch Probleme. Wenn auf dem Transport ein Camion zu lange im Stau stehen muss, dann kann es vorkommen, dass die Restkohlensäure aus dem Wein getrieben wird, die Bibs blasen sich auf und sind in der Folge unverkäuflich. Zeit für unser genialer Schnapser Felix Kunz: er hat aus hervorragenden Basisweinen unsere Destillate hingezaubert, Grappas von höchster Qualität. Mehr erfahren
  9. OLI D'OLIVA EXTRA VERGE Olivenöl

    OLI D'OLIVA EXTRA VERGE

    26,00 CHF

    Priorat Natur In Padell de la Teixeta, mitten im Herzen des Priorat befindet sich die Werkstätte von Priorat Natur. Diese kleine Firma hat sich zum Ziel gesetzt, ausschliesslich regionale Produkte aus dem Priorat zu verarbeiten. Im Frühjahr, Honig, Confirüre und Vermouth - Marmelade im Sommer, nüsse und Mandeln im Herbst und Oliven und Olivenöl im Winter. mir haben die gesalzenen Mandeln von Anna Cuadrat I Ollé wunderbar gefallen. Das Olivenöl ist einfach perfekt. Priorat Natur wird von der Organisation rooted foods zertifiziert. Rooted foods zertifiziert regional, sozial, ökologisch und ökonomisch produzierte und verarbeitet Lebensmittel und bürgt für deren Spitzen-Qualität. Mehr erfahren
  10. AZEITE VIRGEM EXTRA PINALTA Olivenöl

    AZEITE VIRGEM EXTRA PINALTA

    50,00 CHF

    extra virgem, Cordovil, Verdeal, Madural 12.50 pro 75cl Mit Hugo Guimares von Pinalta ist es mir gelungen einen Produzenten von Olivenöl für chateaux-carton® zu überzeugen. Hugo's Familie produziert im Norden Portugals, in der Nähe des Städtchens Pinhao nebst Kork seit 2004 einen hervorragenden Rotwein und einn spitzenmäßiges Extra Virgem Olivenoel. Die Haine liegen auf einer Meereshöhe von 450-600 M.ü.M. Geerntet wird von Dezember-Januar. In sehr guten Jahren stehen max. 1000 Liter zur Verfügung. Das Oel ist grünlich-golden, zeichnet sich aus durch seine Kräutergeschmack und eine sensationelle Pizzica, (das leichte Kratzen das jungen Spitzenoelen eigen ist). Der Fett-Säuregehalt liegt bei 0.3%. Das Oel wird exklusive für chateaux-carton® produziert. Mehr erfahren

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